第669章 钟跃进的认可
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当那股满足感到达顶峰的那一瞬间，钱文贵整个人僵在了椅子上。
他慢慢放下手里吃剩的面果儿，闭了闭眼。再睁开时，眼神里的最后一丝怀疑，彻底消散得干干净净。
“我信了。”
“这世上还真有妖孽。”
钱文贵喃喃道。
旁边的何为民也吃完了自己的那份。
他虽然早就知道宋砚是个怪物，可这一口下去，还是震惊得半晌说不出话。
四十八个格子，六种馅料，层层递进，起落有度，令人叹为观止。
最关键的是，这个馅料还是原创！
“这小子……”何为民感叹道：“这小子到底是怎么琢磨出来的？”
钟跃进默默吃完自己的那份，把筷子端端正正地放在筷架上，然后长长地叹了一口气，“大争之世，必出妖孽。”
“只可惜……”
他环视了一圈在座的众人，目光最后落在窗外的方向，语气充满遗憾：“这个妖孽，不是我们福满楼的人。”
“天下第一楼的位置，我们福满楼，恐怕也是无缘再去争夺了。”
这一句话说出来，满桌皆静。
钟跃进是谁？
福满楼的当家大厨，三套鸭稳坐天榜第一多年，京市红案的泰山北斗！
他说出这种话，分量有多重，在座的人谁都掂量得出来。
连钟跃进都如此推崇，甚至在这“天下第一楼”的争夺上示弱退让。
那德胜楼，那宋砚……
是真的要一飞冲天了。
而蒋文轩，在听完钟跃进这句话之后，默默放下了心里那封已经起草了一半的“投靠米其林”意向书。
他再次决定观望。
虽然他知道自己这样反复横跳，一会儿想投靠米其林，一会儿又缩回来，看起来很没有原则，像个小丑。
但没办法。
在这种两方角力的大势之下，他们这种不上不下、没有特色傍身的老字号酒楼，除了随波逐流，还能干什么呢？
站对了，活下来。
站错了，万劫不复。
蒋文轩端起茶杯，借着喝茶的功夫，把脸上的表情全都藏进了茶碗里。
心里只剩一个念头
再看看。
再等等。
至少，等今天晚上，瑞里安餐厅的烧尾宴开完再说。
………
时间一晃而过，便已到了下午。
德胜楼今天开业只卖白案面点，没有红案，再加上下午也不营业，所以上午来捧场的食客们此时已经散尽。
秦芳看完营业额之后，美滋滋地来到后厨，对着宋砚炫耀起来，“儿子，你猜一下咱们今天的营业额有多少？”
宋砚对于当捧哏有着充足的经验，知道这个时候要把数字往低了猜，才能让老妈说出接下来的数字时更有成就感，于是一本正经地分析起来。
“咱们今天刚开业，本身就免费邀请了不少人，还发了一大堆活动体验券，再加上从田味居那边进的食材价格也贼贵，正常来讲话，不亏本就不错了。”
秦芳听见这话，歪嘴一笑，然后眉飞色舞道：“错！大错特错！如果不算食材损耗，今天一共进账了一千二百万！”
？？？
啥玩意儿？！
宋砚这下是真有点听懵了。
“不是？妈！”他猛地直起身，“你没开玩笑吧？这波别不是给哪个有钱的食客绑架了，勒索过来的赎金吧？”
老宋也弱弱地从角落里举起手：“对啊！这个数字是不是有点太离谱了？老婆，是不是有哪个食客不小心多付钱了？你赶紧查上一查，要是有问题，赶紧给人还回去，咱们不能做昧良心的生意！”
秦芳白了两人一眼，没好气地说，“看看你们两个没见过世面的样子，都想哪儿去了？知道今天有多少人办会员卡吗？”
“咱们店里最初级的青铜会员，一万一张，今天一上午办出去一百七十六张！”
“十万一张的白银会员，办出去五十三张！一百万一张的黄金会员。”她顿了顿，郑重其事道：“办出去七张！”
“而且还有很多人是持观望状态的，打算再过来吃两天，然后决定办哪个档位的卡。”秦芳补充道：“反正开业这几天，咱们每天的营业额肯定是虚高的，因为这些食客在办卡之后，消费的就是卡里面的钱了，咱们以后还得补窟窿。”
“不过这些钱哪怕存到卡里吃利息，也比每天一笔一笔的收入划算多了。”
宋砚大为惊叹。
还是京市有钱人多呀。
他记得宋记生意最好的时候，一个月净利润也就一百多万，要是赶上榜单更新这种特殊情况，加上办会员卡的收入，一个月最高也就是五百多万。
结果在京市开业的第一天，直接拿下了之前两个多月的最高营业额。
这还只是第一天。
还只是个开始。
秦芳在讲完今天的营收后，忽然话锋一转：“宋砚啊，你说咱们像知味居的薛老板那样，依附着酒楼，办一个属于咱们自己的点心品牌可不可以啊？”
“咱们可以完全主攻高档面点制作，走高端市场，专供那些五星级酒店、商务宴请、节庆礼盒，你觉得怎么样？”
宋砚之前便有过这个想法。
只不过最近这段时间一直忙于面点的研究，便一直没和老妈提，没想到她竟然自己想到了这一点。
“我觉得挺好呀！”
“现在有我在，德胜楼的品牌价值只会越来越高，然后部分面点的工业化改良我也是可以做到的，肯定能赚。”
宋砚回答道。
“行！”
秦芳一听这话，整个人都变得神采奕奕的，“我就说嘛，德胜楼现在名气这么高，不好好利用一下简直太可惜了。”
“这样吧，我先试一试水，砸上五百万，跟着薛老板进一下生产线，前期还可以先挂靠在他们工厂那里。”
随后，她开始滔滔不绝地讲起了自己的商业计划，“生产线要分两条线走，一条是手工高端线，走限量预售，每个月定量放货，维持品牌调性。”
“一条是半自动标准线，主攻量产，把那几款适合工业化的面点：蟹壳黄、千层油酥、苏式月饼这些跑起来。”
“包装用的礼盒我看好了，用木质礼盒、内衬丝绒，主打高端路线，然后我有接触过几家专门做品牌 LOGO的设计公司，回头你们也给我给点意见。”
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他慢慢放下手里吃剩的面果儿，闭了闭眼。再睁开时，眼神里的最后一丝怀疑，彻底消散得干干净净。
“我信了。”
“这世上还真有妖孽。”
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旁边的何为民也吃完了自己的那份。
他虽然早就知道宋砚是个怪物，可这一口下去，还是震惊得半晌说不出话。
四十八个格子，六种馅料，层层递进，起落有度，令人叹为观止。
最关键的是，这个馅料还是原创！
“这小子……”何为民感叹道：“这小子到底是怎么琢磨出来的？”
钟跃进默默吃完自己的那份，把筷子端端正正地放在筷架上，然后长长地叹了一口气，“大争之世，必出妖孽。”
“只可惜……”
他环视了一圈在座的众人，目光最后落在窗外的方向，语气充满遗憾：“这个妖孽，不是我们福满楼的人。”
“天下第一楼的位置，我们福满楼，恐怕也是无缘再去争夺了。”
这一句话说出来，满桌皆静。
钟跃进是谁？
福满楼的当家大厨，三套鸭稳坐天榜第一多年，京市红案的泰山北斗！
他说出这种话，分量有多重，在座的人谁都掂量得出来。
连钟跃进都如此推崇，甚至在这“天下第一楼”的争夺上示弱退让。
那德胜楼，那宋砚……
是真的要一飞冲天了。
而蒋文轩，在听完钟跃进这句话之后，默默放下了心里那封已经起草了一半的“投靠米其林”意向书。
他再次决定观望。
虽然他知道自己这样反复横跳，一会儿想投靠米其林，一会儿又缩回来，看起来很没有原则，像个小丑。
但没办法。
在这种两方角力的大势之下，他们这种不上不下、没有特色傍身的老字号酒楼，除了随波逐流，还能干什么呢？
站对了，活下来。
站错了，万劫不复。
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心里只剩一个念头
再看看。
再等等。
至少，等今天晚上，瑞里安餐厅的烧尾宴开完再说。
………
时间一晃而过，便已到了下午。
德胜楼今天开业只卖白案面点，没有红案，再加上下午也不营业，所以上午来捧场的食客们此时已经散尽。
秦芳看完营业额之后，美滋滋地来到后厨，对着宋砚炫耀起来，“儿子，你猜一下咱们今天的营业额有多少？”
宋砚对于当捧哏有着充足的经验，知道这个时候要把数字往低了猜，才能让老妈说出接下来的数字时更有成就感，于是一本正经地分析起来。
“咱们今天刚开业，本身就免费邀请了不少人，还发了一大堆活动体验券，再加上从田味居那边进的食材价格也贼贵，正常来讲话，不亏本就不错了。”
秦芳听见这话，歪嘴一笑，然后眉飞色舞道：“错！大错特错！如果不算食材损耗，今天一共进账了一千二百万！”
？？？
啥玩意儿？！
宋砚这下是真有点听懵了。
“不是？妈！”他猛地直起身，“你没开玩笑吧？这波别不是给哪个有钱的食客绑架了，勒索过来的赎金吧？”
老宋也弱弱地从角落里举起手：“对啊！这个数字是不是有点太离谱了？老婆，是不是有哪个食客不小心多付钱了？你赶紧查上一查，要是有问题，赶紧给人还回去，咱们不能做昧良心的生意！”
秦芳白了两人一眼，没好气地说，“看看你们两个没见过世面的样子，都想哪儿去了？知道今天有多少人办会员卡吗？”
“咱们店里最初级的青铜会员，一万一张，今天一上午办出去一百七十六张！”
“十万一张的白银会员，办出去五十三张！一百万一张的黄金会员。”她顿了顿，郑重其事道：“办出去七张！”
“而且还有很多人是持观望状态的，打算再过来吃两天，然后决定办哪个档位的卡。”秦芳补充道：“反正开业这几天，咱们每天的营业额肯定是虚高的，因为这些食客在办卡之后，消费的就是卡里面的钱了，咱们以后还得补窟窿。”
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宋砚大为惊叹。
还是京市有钱人多呀。
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结果在京市开业的第一天，直接拿下了之前两个多月的最高营业额。
这还只是第一天。
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秦芳在讲完今天的营收后，忽然话锋一转：“宋砚啊，你说咱们像知味居的薛老板那样，依附着酒楼，办一个属于咱们自己的点心品牌可不可以啊？”
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宋砚之前便有过这个想法。
只不过最近这段时间一直忙于面点的研究，便一直没和老妈提，没想到她竟然自己想到了这一点。
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宋砚回答道。
“行！”
秦芳一听这话，整个人都变得神采奕奕的，“我就说嘛，德胜楼现在名气这么高，不好好利用一下简直太可惜了。”
“这样吧，我先试一试水，砸上五百万，跟着薛老板进一下生产线，前期还可以先挂靠在他们工厂那里。”
随后，她开始滔滔不绝地讲起了自己的商业计划，“生产线要分两条线走，一条是手工高端线，走限量预售，每个月定量放货，维持品牌调性。”
“一条是半自动标准线，主攻量产，把那几款适合工业化的面点：蟹壳黄、千层油酥、苏式月饼这些跑起来。”
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