第365章 失败。
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赵运龙来匆匆去匆匆，说了句晚点吃饭的时候再来，人就走了。
李知白又眯了一觉，这一觉差不多睡到了四点多才醒。
等他睡醒，酒劲也散得差不多了，阿澈也把晚上的料备齐了。
李知白又做了一些需要提前准备的食物，便静等着营业。
傍晚六点，金融街的夜色暗下来。
今晚的队伍比昨天明显短了一大截，毕竟品鉴会结束了。
队伍最前方站着一名西装革履的年轻人。
陈清浅。
这家伙身上的气质明显跟那些经常来吃饭的老顾客格格不入，脸上就差写着四个大字——生人勿近。
他此时已经在沙县门口排队排了快一个半小时，这也是他头一回排这么久的队。
没办法，不排真不行了。
前面三天，他天天扑空，每次都来晚，愣是一顿饭没吃上。
三天。
整整三天啊！
他已经三天没吃到沙县的饭了。
如果再这么拖下去，他什么时候才能把店里的菜单全部吃完啊！
吃不完他又怎么履行跟李知白的赌注？
这是他这辈子最后一件，也想早点解决的一件事。
营业开始后，陈清浅顺利拿到用餐名额，他刚走进沙县大门，就看见李知白似笑非笑地看着他。
“陈兄，稀客啊，今天怎么亲自排队了？”
陈清浅脸一黑：“我不排队吃得上吗？话说你那钻石VIP怎么不管用了？不是说可以预约一个用餐名额的吗？骗子啊！”
“陈兄你这可就冤枉了，VIP确实有预留名额的权益，但你这几天不是消费最高的那个啊！规则是每天消费最高的客人可以预约下一次的用餐名额，所以你今天得努力了。”李知白道。
陈清浅也懒得计较：“老规矩，今天有什么上什么，我只要第一！”
“陈兄大气！我这就给你安排。”李知白点了点头。
没过多久，食物就开始陆续端上桌。
这顿饭，陈清浅吃得飞快。
倒不是因为他赶时间，而是他实在太饿了，他这三天几乎就没怎么进食。
原本他就不怎么喜欢吃饭，是沙县打开了他的味觉，可同样也让他更加排斥外面的饭了，要不是为了履约，他真的会绝食。
鸡腿饭刚端上来，他就猛咽了下口水。
鸡腿焖得油亮，酱色的皮微微发颤，用筷子尖一挑，皮肉轻松分开，油亮的汁水滋地涌出来，裹着米饭的香气直往鼻子里钻。
他也顾不上什么斯文，扒拉着米饭就往嘴里送。
米饭配上鸡腿，真的每一口都是满足，吃得非常舒坦。
“这该死的味道，怎么就这么……”
他压下心头那点莫名的情绪，继续埋头猛干。
不能多想，想太多他就更不想去履约了。
今天的盲盒是炸春卷。
说真的，每次吃到不同花样的盲盒，他都有一点点小惊喜，这也是他每天最期待的环节了。
“今天的春卷怎么样？”李知白问。
“也就……也就比我想象的好吃那么一点点。”陈清浅嘴硬道。
李知白笑道：“是吗？那陈兄你慢慢吃，店里的菜单还长着呢。”
陈清浅哼了一声：“我迟早会吃完！”
时间一点点过去。
吃饱喝足后，陈清浅掏出手机在备忘录里记了下来。
【今日已吃：盲盒春卷。】
【剩余未吃菜品：？？？】
……........
等晚上店铺打烊后，李知白歇了一会儿，开始思考孙进那臭豆腐怎么做。
不能是普通的臭豆腐，必须要高端大气上档次，必要做成一般人吃不起的样子。
怎么样才算吃不起？味道要顶级，卖相要顶级，名字要顶级，让人看一眼钱包就会爆炸的那种。
臭豆腐这东西，最讲究的就是一个臭字。
可这臭不是凭空来的，得从豆腐坯开始，用卤水慢慢发酵，让那股独特的风味一点一点滋生出来。
如果要是自己从原料开始，自己点豆腐、配卤水、慢慢发酵，做出能用的豆腐坯起码要一两个月才行。
这个时间就太长了。
他等不了那么久，孙进那边也还等着，只能先买现成的臭豆腐坯，自己再加工。
很快，苏粟就安排人送来了市面上能买到的几种预制样品。
李知白拆开其中一包，拿出一块先闻了闻，眉头微皱。
那股味冲是冲，却冲得发飘，有点像那种工业调料勾兑出来的假臭味。
不过他还是起锅热油炸了一块试了试。
果然，口感不行，外壳是脆的，但一咬开里头干巴巴的，发柴，发絮，一点豆香都没有，索然无味。
李知白嚼了两下，面无表情地吐了。
“垃圾！”
第二家、第三家……一连验了好几批样品都是差不多的，都不合格。
毕竟是工厂流水线出来的，确实差了点意思，拿来做路边摊买卖还行，可离他要求的品质那就差远了。
更别说想做成孙进要的那种一看就吃不起，能端上台面的臭豆腐了。
阿澈知道师父今天要研究新菜，也没走，然后他也拿了一块试炸好的豆腐咬了一口。
嚼了两下，表情微妙。
“师父，这个好像不太行啊。”
“难吃吧？”
“嗯，没味，还柴。”
“这种流水线的预制品也就只能做成这样了。”
“那怎么办？”
李知白叹了口气：“看来现成的是指望不上了，想把这道菜做好，只能从头来。”
“回头我自己点豆腐，自己配卤水，等它发酵一两个月再说吧。”
“那太久了吧。”
“没办法啊，除非我亲自去产地找货源，看看有没有手工做的那种，否则光靠这些工厂产的肯定达不到我的要求。”
“行了，今天就这样吧。”
李知白决定暂时把臭豆腐放一边了，准备先做庞义那道定制菜。
柚子。
那道菜应该不需要等那么久吧。
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李知白又眯了一觉，这一觉差不多睡到了四点多才醒。
等他睡醒，酒劲也散得差不多了，阿澈也把晚上的料备齐了。
李知白又做了一些需要提前准备的食物，便静等着营业。
傍晚六点，金融街的夜色暗下来。
今晚的队伍比昨天明显短了一大截，毕竟品鉴会结束了。
队伍最前方站着一名西装革履的年轻人。
陈清浅。
这家伙身上的气质明显跟那些经常来吃饭的老顾客格格不入，脸上就差写着四个大字——生人勿近。
他此时已经在沙县门口排队排了快一个半小时，这也是他头一回排这么久的队。
没办法，不排真不行了。
前面三天，他天天扑空，每次都来晚，愣是一顿饭没吃上。
三天。
整整三天啊！
他已经三天没吃到沙县的饭了。
如果再这么拖下去，他什么时候才能把店里的菜单全部吃完啊！
吃不完他又怎么履行跟李知白的赌注？
这是他这辈子最后一件，也想早点解决的一件事。
营业开始后，陈清浅顺利拿到用餐名额，他刚走进沙县大门，就看见李知白似笑非笑地看着他。
“陈兄，稀客啊，今天怎么亲自排队了？”
陈清浅脸一黑：“我不排队吃得上吗？话说你那钻石VIP怎么不管用了？不是说可以预约一个用餐名额的吗？骗子啊！”
“陈兄你这可就冤枉了，VIP确实有预留名额的权益，但你这几天不是消费最高的那个啊！规则是每天消费最高的客人可以预约下一次的用餐名额，所以你今天得努力了。”李知白道。
陈清浅也懒得计较：“老规矩，今天有什么上什么，我只要第一！”
“陈兄大气！我这就给你安排。”李知白点了点头。
没过多久，食物就开始陆续端上桌。
这顿饭，陈清浅吃得飞快。
倒不是因为他赶时间，而是他实在太饿了，他这三天几乎就没怎么进食。
原本他就不怎么喜欢吃饭，是沙县打开了他的味觉，可同样也让他更加排斥外面的饭了，要不是为了履约，他真的会绝食。
鸡腿饭刚端上来，他就猛咽了下口水。
鸡腿焖得油亮，酱色的皮微微发颤，用筷子尖一挑，皮肉轻松分开，油亮的汁水滋地涌出来，裹着米饭的香气直往鼻子里钻。
他也顾不上什么斯文，扒拉着米饭就往嘴里送。
米饭配上鸡腿，真的每一口都是满足，吃得非常舒坦。
“这该死的味道，怎么就这么……”
他压下心头那点莫名的情绪，继续埋头猛干。
不能多想，想太多他就更不想去履约了。
今天的盲盒是炸春卷。
说真的，每次吃到不同花样的盲盒，他都有一点点小惊喜，这也是他每天最期待的环节了。
“今天的春卷怎么样？”李知白问。
“也就……也就比我想象的好吃那么一点点。”陈清浅嘴硬道。
李知白笑道：“是吗？那陈兄你慢慢吃，店里的菜单还长着呢。”
陈清浅哼了一声：“我迟早会吃完！”
时间一点点过去。
吃饱喝足后，陈清浅掏出手机在备忘录里记了下来。
【今日已吃：盲盒春卷。】
【剩余未吃菜品：？？？】
……........
等晚上店铺打烊后，李知白歇了一会儿，开始思考孙进那臭豆腐怎么做。
不能是普通的臭豆腐，必须要高端大气上档次，必要做成一般人吃不起的样子。
怎么样才算吃不起？味道要顶级，卖相要顶级，名字要顶级，让人看一眼钱包就会爆炸的那种。
臭豆腐这东西，最讲究的就是一个臭字。
可这臭不是凭空来的，得从豆腐坯开始，用卤水慢慢发酵，让那股独特的风味一点一点滋生出来。
如果要是自己从原料开始，自己点豆腐、配卤水、慢慢发酵，做出能用的豆腐坯起码要一两个月才行。
这个时间就太长了。
他等不了那么久，孙进那边也还等着，只能先买现成的臭豆腐坯，自己再加工。
很快，苏粟就安排人送来了市面上能买到的几种预制样品。
李知白拆开其中一包，拿出一块先闻了闻，眉头微皱。
那股味冲是冲，却冲得发飘，有点像那种工业调料勾兑出来的假臭味。
不过他还是起锅热油炸了一块试了试。
果然，口感不行，外壳是脆的，但一咬开里头干巴巴的，发柴，发絮，一点豆香都没有，索然无味。
李知白嚼了两下，面无表情地吐了。
“垃圾！”
第二家、第三家……一连验了好几批样品都是差不多的，都不合格。
毕竟是工厂流水线出来的，确实差了点意思，拿来做路边摊买卖还行，可离他要求的品质那就差远了。
更别说想做成孙进要的那种一看就吃不起，能端上台面的臭豆腐了。
阿澈知道师父今天要研究新菜，也没走，然后他也拿了一块试炸好的豆腐咬了一口。
嚼了两下，表情微妙。
“师父，这个好像不太行啊。”
“难吃吧？”
“嗯，没味，还柴。”
“这种流水线的预制品也就只能做成这样了。”
“那怎么办？”
李知白叹了口气：“看来现成的是指望不上了，想把这道菜做好，只能从头来。”
“回头我自己点豆腐，自己配卤水，等它发酵一两个月再说吧。”
“那太久了吧。”
“没办法啊，除非我亲自去产地找货源，看看有没有手工做的那种，否则光靠这些工厂产的肯定达不到我的要求。”
“行了，今天就这样吧。”
李知白决定暂时把臭豆腐放一边了，准备先做庞义那道定制菜。
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