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第382章 帮忙

    面团化作一张薄厚均匀的大面皮。范理操起菜刀,横竖几下,切出一叠梯形的馄饨皮。

    左手托皮,右手拿竹片挑起一团饱满的松茸肉馅,放在面皮中央。

    对折,两端往下一拉,大拇指与食指一捏。

    一个造型饱满,宛如元宝的大馄饨落在托盘上。

    许峰在外面看呆了。范理平时懒散得很,但只要站在灶台前,整个人透着一股专注的气场。

    不到三分钟,两碗分量的馄饨包好了。

    灶台上的水刚好烧开,水花翻滚。

    范理端起托盘,将馄饨全部下锅。

    竹笼里的水温稍降,范理盖上锅盖。等水再次沸腾,他揭开盖子,往里点了一勺凉水。如此反复两次。

    馄饨在水中浮起,面皮变得半透明,隐约能透出内里松茸和肉馅的颜色。

    趁着煮馄饨的间隙,范理拿过两个大碗。

    碗底铺上一撮紫菜,抓几粒野生虾皮,撒上翠绿的葱花和少许精盐。

    旁边灶眼上的紫砂锅里,是一直保温的鸡汤。

    范理拿起大汤勺,舀起滚烫的鸡汤,直接浇入碗中。

    “呲啦”一声。

    高温激发出紫菜,虾皮和葱花的混合香气,直冲屋顶。

    范理用漏勺捞出煮熟的馄饨,平分装进两个碗里。

    端起两碗馄饨,走出厨房,放在靠窗的实木桌上。

    “吃吧。”范理解下围裙,拉开椅子坐下。

    许峰盯着碗里热气腾腾、个头比普通饺子还大的馄饨,忍不住咽了口口水。

    “新品?”

    范理抽出筷子,点点头道,“对。松茸鲜肉大馄饨。”

    “多少钱?”

    “288。”

    许峰点点头,一点没犹豫,“合理。”

    两人一顿风卷残云,很快,就把两碗馄饨解决了。

    “行了,吃饱各回各家。”范理端起两个空碗扔进水槽,解下围裙,打着哈欠往外走。

    两人锁门,各自回去。

    范理冲了个澡,直接躺在床上。拉好窗帘,房间陷入一片漆黑。

    再次睁眼,手机在床头柜上疯狂震动。

    范理伸手摸过来,眯起眼看了看,屏幕右上角显示:下午17:00。

    微信有一条好友添加申请。

    备注:“杨菲。”

    范理随手点了通过。

    微信提示音连续响起。

    范理靠在床头,划开手机屏幕。

    杨菲:“范老板,实在不好意思打扰你休假。”

    杨菲:“小雪今天一天没吃东西,喂水都吐。刚刚在沙发上虚得坐不住了。”

    杨菲:“帮帮忙呗,就做一份小锅米线。”

    范理手指悬在键盘上。

    按理说,休假就是休假。

    但他也是个大活人,一天没吃饭,肚子早就空了,加上那小丫头确实病得厉害,顺手帮个忙也不费事。

    范理:“今天店里没营业。”

    杨菲秒回,发来一个双手合十的表情:“求求了。”

    范理:“要不你带她直接来我家,正好我也准备做点吃的,一起对付一口吧。”

    杨菲:“谢谢!马上到!”

    范理放下手机,掀开被子下床。

    进卫生间洗了把脸,换了身宽松的运动服。

    拉开门走出去。

    “叮。”

    对面的电梯门刚好打开。

    许峰穿着一套迷彩防晒服,背着钓箱,手里提着两根鱼竿,精神抖擞地迈出电梯。

    两人在楼道里大眼瞪小眼。

    “老许?”范理挑起眉毛道。

    “刚想敲你门呢。”

    许峰把钓箱往地上一放,甩了甩胳膊,“走,昨天那地方不行,今天换个水库,继续钓鱼去。”

    范理摇摇头,走过去按了下行的电梯键。

    “去不了。有个生病的食客连着一天没进食,我正打算下楼去店里拿点食材上来做饭。”范理简短地把杨菲和杨雪的事说了一遍。

    许峰一听,眼睛亮了,原本准备拿起钓箱的手瞬间收了回来。

    去水库喂蚊子,哪有在空调房里蹭范理的手艺强?

    “钓鱼哪天不能钓。”

    许峰干脆利落地把鱼竿往墙角一靠,转身走到范理身边义正言辞道,“助人为乐是传统美德。老范,我陪你一起去拿食材。你一个人拿不动。”

    范理瞥了他一眼:“就拿两包米线和一块肉,有多重?”

    许峰厚着脸皮说道:“那我也得给你打个下手不是。走走走。”

    电梯门开,两人下楼。

    走到小区门口的早餐店。

    范理拿出一块系统提供的新鲜黑猪前腿肉,抓了一把腌酸菜。

    许峰十分积极地凑上前,帮忙提着装米线的袋子。

    两人原路返回。

    刚出电梯,就看到杨菲扶着杨雪站在范理的门口。

    “范老板。”

    杨菲看到范理,感激道,“真是太麻烦你了。”

    “没事,顺手的事。进来吧。”

    范理打开门,侧开身子让他们进屋。

    杨菲扶着杨雪在餐厅的餐桌旁坐下。

    “你们先坐,我去厨房。”范理提着食材走进开放式厨房。

    许峰十分自然地拉开杨雪对面的椅子坐下,顺手拿起桌上的茶壶,给自己倒了杯水。

    厨房里。

    范理洗净手。

    起锅烧火。

    挖入一勺猪油。

    高温下,雪白的猪油迅速化开,散发出一股纯正的脂香。

    黑猪前腿肉提前剁碎,直接倒入锅中。

    锅铲翻动,肉沫在热油中快速变色,油脂被逼出。

    抓入一把切碎的腌酸菜。

    继续翻炒。

    酸菜发酵后的独特酸味和豆瓣酱的咸香瞬间爆出,在抽油烟机的风声中,强势地飘向餐厅。

    坐在椅子上的杨雪,原本低垂着头,此刻鼻尖动了动,咽了一下口水。

    杨菲一直盯着侄女,看到这个微小的动作,心里的石头终于落地。

    范理倒入高汤。

    汤汁在铜锅里翻滚。

    下入四份酸浆米线。

    煮两分半钟。

    加入酱油,盐等等。

    最后抓入一把鲜嫩的韭菜段。

    关火。

    淋上四大勺红亮的油泼辣子。

    范理拿过四个大碗,将锅里的米线连汤带水均匀地分装好。

    “老许,端碗。”范理喊道。

    许峰早就等不及了,直接冲进厨房,两手各端一碗,大步走到餐桌前放下。

    范理端着剩下两碗走出来。

    四人围着餐桌坐定。

    碗里的汤底红彤彤,酸菜的黄,韭菜的绿,番茄丁的红交织在一起,热气蒸腾。

    “吃吧。”范理拿起筷子。

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